OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA MANOLI 250 ML

999000025

Nuovo

Olio d'oliva extravergine "Manoli" 

www.evripidis.com

Olio extravergine d'oliva extravergine di prima spremitura a freddo prodotto unicamente da olive autoctone dell'area montana di Messarà, situata nella parte meridionale dell'isola di Creta in Grecia.

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Olio extravergine di oliva ottenuto dalla prima spremitura attraverso processi meccanici a freddo, quindi senza ricorso a processi o sostanze chimiche, in condizioni che non ne causano alterazioni secondo le più moderne tecnologie con il controllo costante ed attento in ogni momento della produzione e dello stoccaggio. Particolare attenzione viene data al controllo della temperatura e ad evitare il processo di ossidazione ad ogni passaggio. La produzione avviene unicamente da olive cretesi dell'area montana di Messarà della parte meridionale dell'isola di Creta.

E' possibile verificare caratteristiche dei prodotti, premiazioni , tracciabilità dei lotti e certificazioni del produttore collegandosi al sito www.evripidis.com 

L'isola di Creta per clima e posizione geografica possiede una situazione particolarmente favorevole alla coltivazione delle piante di olivo. Esiste infatti una tradizione molto antica per quanto riguarda la produzione oleoaria cretese che risale addirittura al 3500 AC. L'olio d'oliva costituisce senza dubbio l'ingrediente principe della dieta cretese nonché della dieta mediterranea ed esistono fondati motivi scientifici per raccomandarne l'uso nell'alimentazione quotidiana per i suoi molteplici aspetti nutraceutici. 

Caratteristiche: Colore dorato con tonalità di verde oliva, sapore fruttato.

Varietà di oliva: Koroneiki

Periodo di raccolta: metà Novembre - metà Febbraio

Acidità: 0,30% - 0,60% max

Produttore: Evripidis SA

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